视安全为“第一要务”，从采购、运输、贮存、初加工、烹饪等多个环节严格把控、全程监控，践行“用优质食材，依靠先进科学的加工工艺与设备，制造出新鲜美味和安全健康食品”的使命，建立严格的全程质量监管体系。
我们不仅给顾客提供美味的食物，更重要的是要提供安全、卫生的食物。鸿骏目前拥有全自动免切的清洗净菜加工厂，采用“水触酶”技术消除农业和养殖生产中的毒副作用，杀灭细菌和消除农药残留。每一个管理操作过程按照“8S”标准来执行，设立QA专员对每个餐厅进行检查，保障食品安全。
