央视《对话新时代》：鸿骏膳食的智慧食堂
鸿骏膳食董事兼总经理叶贺年先生受邀接受央视栏目《对话新时代》的采访，分享了他的团餐情怀和鸿骏膳食的使命。
餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模庞大。现如今，经济的飞速发展，生活的快节奏中90后等网生代年轻群体成为其中的主力军。新餐饮时代、移动互联时代餐饮更好的解决了传统餐饮面临饱受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”顽疾的困扰；移动化、自助化、智能化的新餐饮体验也将成为未来餐饮的重要发展方向。
鸿骏膳食董事总经理叶贺年做客《对话新时代》
本期对话嘉宾叶贺年先生，现任鸿骏集团董事兼总经理。1998年，创立612888醉红颜论坛安装，带领鸿骏挺进华南东、华中市场，在全国各地成立了13家分公司。20年间，始终围绕食品安全、人才培养、学习创新、用户体验的四大工作主线，不断改革，先后为超过200家世界500强企业服务，得到全球许多客户的好评，建立中国团膳最高标准的冷链物流，并缔造了从智能生产-智能物流-智能烹饪-智能售卖的全智能的团餐模式，被业界称为“中国智能餐饮之父。
食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品的种类越来越丰富，新的食品安全问题不断涌现，严重危害人民群众的身体健康，生命安全及社会经济。鸿骏集团JCS实行了“绿色采、阳光购”统一源头采购，分别在海南、山东、辽宁、湖南、河南等大型屠宰厂建立良好稳定的合作方式，并且在广东拥有大型的蔬菜基地，大米、黄豆、花生等农副产品直接从粮食生产基地购买，保证原料信心、健康。
随着消费者习惯发生变化，对餐饮行业提出新的要求，消费者对于便捷性、个性化和品牌化要求进一步提升，对餐饮行业精细化，数据化运营能力的要求越来越高。鸿骏集团新模式团餐，全程智能化，对消费者体验全面升级，真正实现“来了就吃，吃完就走”，顾客可以根据自己喜好、饭量，自主自助选择；每餐可以精确控制自己剩菜情况，对社会，提升资源，减少浪费，“光盘行动”，养成节约习惯、科学文明就餐、树立行业新风。
拍摄花絮
