食品安全小知识——如何正确辨识食品标签
教你看懂“食品标签”，吃的明白又放心
每当我们走进超市，总被货架上琳琅满目的食品所吸引，在众多食品中选择我们喜欢的食品时，你是否关注过预包装食品包装上的标签呢？你是否吃对了食品？该食品是否安全又放心呢？
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1. 什么是预包装食品？
根据我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中的定义为“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品”。通俗来讲，就是预先包装好的，是定量的，这样的食品才叫预包装食品。如各类包装好的牛奶、饼干等。
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食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。根据我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中的定义，食品标签是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”。预包装食品都是应该有标签的，就像人需要穿不同颜色、款式和品牌的衣服一样。
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根据GB 7718的要求，标签上都应该具备以下一些基本要素：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
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一.看名称
食品名称是反映商品的真实属性的专用名称。比如饮料、面包、调味料等。我们一看到食品名称，就知道这个产品的属性是什么
二.看配料表
食品标签上都标有“配料”或“配料表”等字样。各种配料是按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排序的。假设薯片的配料表第一项为马铃薯，最后一项是盐，那就表明马铃薯占薯片中的配料比重最大，而盐最小，要想让一颗马铃薯变成好吃的薯片，当然也少不了食品添加剂。
三.看净含量和规格
当我们决定要购买食品时，到底要买多少呢？买多了容易坏，买少了不够吃，包装大的不一定内容物就多。真正反映包装食品量多少的是食品标签中的净含量和规格。液态食品看体积，用升（L）、毫升（mL）作为单位；固态食品看质量，用克（g）、千克（kg）作为单位；半固态或黏性食品看质量或者体积都可以。
四.看营养标签
为了让我们能够全面的补充营养，我们在购买食品时也要多留意食品营养标签。
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